Nachhaltigkeit bezieht sich auf einen langfristig angelegten verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen und ist in vielen Bereichen wichtig. Im Umgang mit Lebensmitteln gibt es viele Möglichkeiten, nachhaltiges Verhalten in den Alltag zu integrieren. Zum Beispiel können Lebensmittel, die nicht mehr dem persönlichen Geschmack entsprechen, „upgecycelt“ werden, indem man braune Flecken ausschneidet oder überreifes Obst und Gemüse weiterverwendet. Auch alte Methoden wie Dörren, Einkochen, Einsalzen und Einlegen können dazu beitragen, einen Stromunabhängigen Vorrat zu schaffen und die Mülltonne zu entlasten. Es ist wichtig, dass wir alle unseren Beitrag dazu leisten, Ressourcen verantwortungsvoll zu nutzen.